15 sjømatoppskrifter å smake på denne sommeren

Skyld det på internetts kystbestemorsbesettelse eller det faktum at hermetisert fisk plutselig har blitt hovedpersonen i sommergarderoben min, men noe med denne sommersesongen frister meg til å erklære det som sjømatkveld hver kveld. Takket være denne virale kystestetikken kan jeg ikke la være å ha lyst på sjømat i det siste. Og selv om å tilberede fisk kan føles litt mer skremmende enn å ha en på en t-skjorte, er resultatene deilig verdt det (og lettere å oppnå enn du kanskje tror).

Enten du drømmer om en meny for et middagsselskap med kyst-tema eller bare vil ha et lite anstrengende måltid som smaker som en ferie på Amalfikysten, disse sjømatoppskriftene er ferske, smakfulle og enkle nok for selv de mest amatørkokker. Les videre for 15 sjømatoppskrifter som er perfekte for kveldsmiddager, soiréer i bakgården og utover denne sommeren.

1. Ceviche

Kilde: Spise fuglemat

Perfekt for å dele med venner på din neste potluck eller bakgård BBQ , vil denne oppskriften få alle gjestene dine tilbake i sekunder. De livlige smakene av lime, cherrytomater og jalapeno gir den en frisk sommerfølelse, og den fungerer godt som både tilbehør og hovedrett.

2. Sitronsmør kamskjell

Kilde: Chungah Rhee | Jammen deilig

Jeg elsker å bestille kamskjell på restauranter, men er alltid for skremt til å lage dem hjemme. Denne oppskriften gjør det overraskende mulig å oppnå de smøraktige, appetittvekkende bitene, med bare fem ingredienser og 10 minutters matlaging som kreves. Det er villedende enkelt å lage, men føles fortsatt helt restaurantverdig.

3. Grillet rekesalat med chili-limedressing

Kilde: Den definerte retten

Ingenting skriker sommer som middag fra grillen. Denne grillede rekesalatoppskriften lar deg charke romainesalaten rett på grillen for å gi en røykfylt smak og karamellisert tekstur til greenene dine. Toppet med grillede grønnsaker, reker og en krydret, syrlig dressing, smaker det som sommer på en tallerken.

4. Hummerruller

Kilde: FoodieCrush

Debatten om smør vs. majones hummerrull er en pågående kamp blant sjømatelskere, men heldigvis får ikke denne oppskriften deg til å velge side. Først oppvarmet i et glatt, smøraktig belegg, deretter kastet i en kremet majonesdressing, er denne hummerrullen en kystsommerdrøm i sandwichform. Og hvis hummer høres ut som for mye av en splurge, vil du spare penger ved å kjøpe den frossen (som denne oppskriften antyder) i dagligvarebutikken.

5. 30-minutters sushibaking

Kilde: Midtvesten matelsker

Denne oppskriften er i hovedsak alle dine favorittsushi-ingredienser pakket ut og servert i en deilig gryterett. Denne oppskriften er flott for å dele eller til å lage mat i løpet av en travel uke, og gir god plass til tilpasninger, så fyll den gjerne opp med forskjellige pålegg for å gjenskape favorittrullen din.

6. Hvitløk Sitron Bucatini med krabbe

Kilde: Hva er Gaby Cooking

Sommermiddager føles ekstra drømmende med en deilig sjømatpastaoppskrift på menyen. Krabben i denne oppskriften kastes i en sitronaktig hvitvins-hvitløksaus før den blandes inn i bucatini-pastaen, som er det perfekte karet for å suge opp alle de deilige smakene.

7. 20-minutters Tequila Lime Reker

Kilde: Lexi's Clean Kitchen

Leter du etter noe å lage med den frosne posen med reker som gjemmer seg bak i fryseren? Denne raske og enkle tequila lime reker oppskriften kan være svaret ditt. Den er fullpakket med smak og allsidig nok til å kombineres med det du har for hånden – fra ris og nudler til tortillas og grønne blader.

8. Ahi Poke Bowl

Kilde: Jenta på Bloor

Når det er 100 grader ute, er det vanskelig å slå på ovnen. Denne marinerte tunfiskbollen er enkel å sette sammen uten å varme opp huset, og den har ubegrensede toppingsmuligheter for å holde alle ved middagsbordet glade. Dessuten tar den bare 30 minutter å lage!

9. Blåskjell med hvitvinsbuljong

Kilde: Baker av natur

Blåskjell er noen av favorittsjømatene mine, men ideen om å tilberede dem hjemme virket alltid så ekstravagant. Heldigvis gjør denne oppskriften å piske opp en tallerken med blåskjell i restaurantstil mye enklere enn det høres ut. Hemmeligheten? Damp dem i en hvitvinsbuljong med rikelig med hvitløk, sitron og smør.

10. Air Fryer laksebiter

Kilde: Spis gevinstene

Marinert i en søt og krydret saus og luftstekt til sprø perfeksjon, gir disse laksebitene den ideelle balansen mellom saftig og mør med akkurat den mengden sprø du vil ha fra en kokt fisk. Nyt dem en bit av gangen, tacostil, på toppen av en salat eller med ris.

11. Hvitløkssmør Sitronbakt torsk

Kilde: Velsmakende ingenting

Laget med bare fem enkle ingredienser - torsk, hvitløk, sitronsaft, persille og smør - denne oppskriften er perfekt for å servere et lett, forfriskende måltid som gir stor smak med et lite løft. Den rike, delikate hvitløkssmørsausen vil garantert få godkjenning fra selv de mest kresne.

12. Mager Pesto Tilapia

Kilde: Å søte basilikum

Noe med nylaget pesto på mine favorittpastanudler får meg til å føle meg så elegant. Men som det viser seg, passer pesto også magisk godt med tilapia. Mør, flassende og utrolig enkel å lage, denne oppskriften er flott for travle ukekvelder når du vil ha noe friskt og deilig på bordet på 15 minutter eller mindre.

13. Ølslått fisk

Kilde: The Cookie Rookie

Denne oppskriften lar deg gjenskape favorittkurven din med fish and chips hjemme – uten intense forberedelser og bare enkle ingredienser som trengs. Server med sitronbåter og tartarsaus ved siden av for den klassiske pubmatopplevelsen. Bare vær forsiktig med oljetemperaturene slik at fisken din ikke blir bløt eller rå!

14. Sjømatsalat

Kilde: Middag i Dyreparken

Hvis du har fått i oppdrag å ta med en forrett til neste sommerfest, lover denne kremete sjømatsalaten å være den perfekte publikumsbehager. Denne oppskriften er mer unik enn ditt typiske pastasalatfest-triks, og gir en kyststress ved å bytte ut pastanudler med imitert krabbe, møre reker og en kremet dilldressing.

15. Sticky Gochujang lakseskål

Kilde: Fester hjemme

Servert med sjasminris, mango-agurksalat og kremet avokado, holder denne koreansk-inspirerte risbollen ikke tilbake på smaken. Oppskriften krever laks, men du kan også gjøre den veganvennlig ved å bytte den ut med sprø tofu i stedet.