20 koselige nederlandske ovnsoppskrifter å prøve denne høsten
Jeg er kanskje ikke den mest dyktige på kjøkkenet, men bevæpnet med min nederlandske ovn, ville du aldri vite det. Jeg trodde aldri jeg skulle være en slik evangelist for en gryte, men dette klassiske kokekaret er muligens den beste gaven jeg noen gang har mottatt. Designet er vakkert (shoutout til Le Creuset - de vet virkelig hva de gjør), det rengjør lett, og det er perfekt for en-potte oppskrifter for kulinariske nybegynnere som meg å følge. Det er et essensielt kjøkken jeg finner meg selv å strekke meg etter mer og mer, spesielt ettersom været blir kaldere.
Så, hva skiller en nederlandsk ovn fra en vanlig gryte? Jeg er glad du spurte. De fleste nederlandske ovner er laget av støpejern, med tykke vegger og en tung bunn som hjelper dem å fordele varmen jevnere. Takket være støpejernets evne til å håndtere høy varme, kan du bruke en nederlandsk ovn både på komfyren og i ovnen, noe som gjør dette kokekaret super allsidig. Den fungerer utmerket til å småkoke supper, steke kjøtt, frityrsteke mat og til og med bake brød. I utgangspunktet er en nederlandsk ovn ideell for å lage alle mulige koselige oppskrifter , og det er raskt i ferd med å bli mitt mest brukte kokekar.
Siden jeg jobber med å finpusse ferdighetene mine på kjøkkenet, har jeg utfordret meg selv til å utnytte min nederlandske ovn bedre denne høsten. Fra saktekokte gryteretter og supper til stekt kjøtt til en-gryte pastaretter, det er så mange måter å bruke det på. Fortsett å bla etter alle de koselige nederlandske ovnsoppskriftene jeg har bokmerket for å prøve denne sesongen.
1. Dutch Oven Beef Stew
Kilde: Vårt salte kjøkken
Legg vekk gryten din, for etter å ha prøvd denne nederlandske oppskriften på biffgryte, vil du ikke ha det på noen annen måte. Kjøttet stekes lavt og sakte i en deilig saus, med den nederlandske ovnen som sørger for at det stekes jevnere for en mør bit hver gang. Ikke glem å legge til gullpoteter, gulrøtter og selleri for ekstra smak!
2. Kylling Chili Verde
Kilde: Hva er Gaby Cooking
Hvis det er én lekse jeg har lært fra nederlandske ovner, så er det at de lager en seriøst mør kylling. Tilsett litt hjemmelaget salsa verde og tortillachips i gryten din, og du har en syrlig kyllingchili med den perfekte mengden krydder.
3. One-Pot Dutch Oven Lasagne
Kilde: The Cookie Rookie
Like mye som jeg elsker lasagne, så kan det føles som en skremmende prosess - eller det trodde jeg, helt til jeg fant denne nederlandske ovnsoppskriften. Med bare 15 minutters forberedelsestid har du lag med osteaktig, kjøttfull pasta med hver bit.
4. Ciderstekt grytestek med sprø salviesmørpoteter
Kilde: Halvbakt høst
Ingenting sier høst som en god sprø eplecider, og å bruke den til å lage en grytestek høres for godt ut til å ikke prøve. Denne solide retten vil garantert være en publikumsbehager som den er, men jeg planlegger også å legge til noen ekstra grønnsaker som gulrøtter for et ekstra element. Profftips: Gå til ditt lokale bondemarked for ferske høstingredienser og kjøp et søtt bakverk eller to til dessert.
5. Italiensk bryllupssuppe
Kilde: Ambisiøst kjøkken
Navnet på denne suppen refererer til ekte smaker fra kyllingkjøttboller, grønnsaker og velsmakende kjøttkraft, så du vet at den ikke vil skuffe. Det hele kommer sammen i en gryte og er fullpakket med proteiner, så det holder deg mett hele dagen.
6. Coq au Vin
Kilde: Chungah Rhee | Jammen deilig
Coq au vin er en klassisk fransk oppskrift, men ikke la det skremme deg. Selv om det høres komplisert ut, er denne oppskriften faktisk ganske enkel og kommer sammen med bare 20 minutters forberedelse. Siden dette er en saus-forward rett, sørg for å servere den med litt brød, nudler eller stivelsesholdige grønnsaker for å suge til seg den ekstra godheten.
7. Butternut Squash Suppe
Kilde: Kjærlighet og sitroner
En kremet butternut squash suppe er perfekt høsttrøstemat . Denne solide suppen vil etterlate deg mett og fornøyd, takket være den næringsfylte squashen. Denne oppskriften krever bare en håndfull ingredienser og utgjør en stor porsjon, så du vil bli belønnet for arbeidet ditt med massevis av rester!
8. One Pot Kremet Tomat Pasta
Kilde: Velsmakende ingenting
Gjør din neste pastakveld enda enklere med denne nederlandske ovnsoppskriften med én gryte! Ved å koke pastaen i sausen suger nudlene til seg så mye smak og gjør retten ekstra kremet (uten melk eller fløte!). Topp med rikelig med parmesanost, og nyt mens den fortsatt er varm!
9. One Pot Sitron Kylling og Orzo
Kilde: Chungah Rhee | Jammen deilig
Den perfekte kombinasjonen av saftig kylling, kremet orzo og en sunn dose grønnkål, denne retten er deilig uansett årstid. Hvis grønnkål ikke er noe for deg, kan du prøve det med noen av de andre friske bladgrønnsakene du kan finne på bondemarkedet, som spinat, ruccola, grønnkål eller mangold.
10. No Elt nederlandsk ovn surdeigsbrød
Kilde: Halvbakt høst
Å bake surdeig virker utrolig skremmende, så hvis det er noen måte å gjøre prosessen litt mindre av en utfordring, meld meg på med en gang. Heldigvis tar denne oppskriften bare seks ingredienser – med gresk yoghurt som erstatter behovet for en surdeigstarter – og alt du trenger å gjøre er å blande alt og la det heve før du baker i den nederlandske ovnen din. Pisk opp en batch for å servere sammen med noen av disse andre oppskriftene for å virkelig imponere.
11. Tandoori stil stekt blomkål
Kilde: Ukomplisert kokk
Den som driver blomkålens PR gjør en god jobb fordi færre grønnsaker har hatt en så vellykket glød-up. Denne nøtteaktige, aromatiske retten krever en vakker blanding av krydder som ingefær, spisskummen, gurkemeie og garam masala for å lage et deilig hode av stekt blomkål som fungerer utmerket som tilbehør eller hovedrett.
12. Kremet potetmos
Kilde: Chungah Rhee | Jammen deilig
Kremet, smøraktig og allsidig deilig potetmos kan være den ultimate komfortmaten. Har du 45 minutter? Ta tak i den nederlandske ovnen din og lag denne perfekte sideretten til omtrent ethvert høstmåltid.
13. Karri linsesuppe
Kilde: Hva er Gaby Cooking
Hvis du er en fan av linser eller ser etter noen nye veganske proteinalternativer, er denne curry linsesuppen virkelig god. Den er stappfull av smak og laget i én nederlandsk ovn. Du kan til og med lagre og fryse batchene til senere – hei, rester!
14. Eplecider Donuts
Kilde: Chungah Rhee | Jammen deilig
Frityrstekt deig med eplesmak dekket av kanelsukker? Høres ut som fall for meg. Oppvarming av oljen i en nederlandsk ovn bidrar til å oppnå jevn varmefordeling mens du steker, slik at hver smultring blir vakkert sprø og gyllenbrun. Server lun med en kule vaniljeis til en deilig dessert.
15. Nederlandsk ovn kylling nudelsuppe
Kilde: Søt te og timian
Det er ingenting som en varm bolle med kyllingnudelsuppe på en kjølig høstdag. Ta suppespillet ditt til neste nivå med denne oppskriften, som lar de solide smakene smelte sammen og småkoke i én gryte. Det tar bare fem minutter å forberede (ja, fem), så du kan kaste det sammen og la det koke mens du gjør andre ting rundt i huset (som å se en høstfilm).
16. Dutch Oven Honey Bourbon Short Ribs
Kilde: The Cookie Rookie
Jeg får allerede vann i munnen. Disse korte ribbeina er glasert i en honning-bourbonsaus og tilberedt til den fall-off-the-bone-perfeksjonen i den nederlandske ovnen. Server over en seng med potetmos eller kremet polenta for å få mest mulig ut av all den deilige sausen.
17. No Knead Jalapeño Cheddar Brød
Kilde: Sallys bakeavhengighet
Å bake brød fra bunnen av er en ferdighet jeg skulle ønske jeg hadde, men jeg jobber med det. Denne oppskriften på jalapeño cheddarbrød er flott for nybegynnere - den er uten elting og krever svært lite forberedelse. Den nederlandske ovnen etterlater den med en perfekt sprø skorpe og en luftig tekstur på innsiden.
18. Dutch Oven Pulled Pork
Kilde: Vårt salte kjøkken
Pulled pork serveres vanligvis i sandwichform, men det er faktisk ganske allsidig. Lag minisliders, bruk den til å fylle taco, eller legg den på toppen av en bakt søtpotet for å bruke hver siste bit. Og ikke glem siden av syrlig coleslaw for en ekstra crunch.
19. Kyllingkarri med kokosmelk
Kilde: Dette sunne bordet
Når jeg tenker på høst, tenker jeg også på komfortmat . Karri er et av de måltidene som bare varmer deg opp på en skarp høstdag. Denne kremete kyllingkarrien bruker kokosmelk for å kutte alt overflødig krydder, og den nederlandske ovnen tilbereder kyllingen til en mør perfeksjon. Ikke glem å servere med ris eller naan!
20. Hjemmelaget popcorn
Kilde: En søt ertkokk
Det er noe så koselig og nostalgisk med hjemmelaget popcorn. Kast en håndfull kjerner i den nederlandske ovnen din og smak til etter din smak ( Trader Joe's Ranch Seasoning, kanskje?) for din årlige rewatch av Gilmore jenter eller Da Harry møtte Sally .
