25 raske og enkle oppskrifter for en stressfri vennefest

Friendsgiving starter en årstid full av god mat, gode vibber og samlinger av favorittmenneskene våre. Jeg elsker å være vertskap for Friendsgiving fordi det er lite stress og jeg kan være helt ansvarlig for planleggingen av menyen. I tillegg er det en fin måte å starte høytiden med mine beste venner. Hvis dette er første gang du er vert, har jeg noen få menyplanleggingstips og go-to Friendsgiving-oppskrifter i ermet som du definitivt vil vite.

Første ting først: Du vil lage en balansert meny og sikre at du har nok mat til alle. En standard Friendsgiving-meny består av 1-2 forretter, en hovedrett, 2-3 sider, 1-2 desserter og ditt valg av drinker. Avhengig av antall gjester kan det hende du trenger mer eller mindre mat, men dette er et flott utgangspunkt når du planlegger forberedelsesarbeid eller tildeler retter som gjestene kan ta med. Når det kommer til hovedretten din, husk at standardregelen er 1-1,5 pund kalkun per gjest. Hvis du serverer noe annet enn kalkun, sikte på 1-1,5 porsjoner av den retten per person. På den måten kan alle få sekunder eller ta med seg rester hjem hvis de vil.

For å hjelpe deg med å planlegge den perfekte menyen, her er de beste Friendsgiving-oppskriftene som er enkle å lage, for forretter, tilbehør, hovedretter, desserter og cocktailer.

Friendsgiving forrett oppskrifter

Når du setter prikken over i-en på hovedretten på kjøkkenet, server en forrett eller to – avhengig av antall gjester, kan det hende du trenger en tredje! Disse forrettene er festlige, deilige og perfekte kombinasjoner for en cocktail før middag.

Friendsgiving Charcuterie Board

Kilde: Middag i Dyreparken

Ingen høytidssamling er komplett uten en charcuteri bord . Når du bygger Friendsgiving-brettet ditt, legg til sesongens ingredienser som pekannøtter, epler, tranebær og fiken sammen med kjøtt og ost for å gi det en festlig følelse.

Spinat Artisjokk Dip

Kilde: Kjærlighet

Spinat artisjokkdip er en klassiker av en grunn, og når det er på fest, står jeg parkert foran den hele natten. Den er enkel å lage, men føles mye mer opphøyet enn de fleste enkle dipper, noe som gjør den perfekt for en vennefest hvor du vil ha minimal innsats og en rett som føles passende for middagsselskapet.

Gresskarformet bakt brie

Kilde: Rachl Mansfield

Denne gresskarformede bakte brien er perfekt som en frittstående app, eller du kan integrere den i Friendsgiving-charcuteriebrettet ditt. Dette er en klassisk bakt brie-oppskrift med et ekstra trinn for å få det til å se ut som et gresskar. Server den med epler eller kjeks, og ikke glem en klatt eplesmør eller gresskarsmør for en ekstra søt matbit!

Spinat fylte sopp

Kilde: The Cookie Rookie

Spinatdip er alltid en publikumsbehager, og disse spinatfylte soppene hever den klassiske forretten. Disse små snacks ser ut som de krever mye innsats, men i virkeligheten tar de bare omtrent 15 minutter å forberede og 25 minutter i ovnen.

Dip i bakt tomat og geitost

Kilde: Lille krydderkrukke

Denne dippen er laget med varme ristede tomater, hvitløk, geitost og litt krydder fra røde pepperflak. Oppskriften krever en ristet crostini, men hvis du ikke vil lage din egen, kan du servere denne dippen med bagelchips eller kjeks.

Friendsgiving hovedoppskrifter

Når vi tenker på en tradisjonell Thanksgiving-middag, er det vanligvis en stor gammel kalkun midt på bordet. For Friendsgiving, ring det tilbake med en av disse problemfrie kalkunoppskriftene, eller velg en ikke-tradisjonell hovedrett.

Slow Cooker kalkunbryst

Kilde: Averie Cooks

Du trenger ikke steke en hel kalkun i ovnen for å nyte en Friendsgiving-kalkun! Denne oppskriften er ganske praktisk når det gjelder matlaging av en kalkun. Du må tilberede kalkunen og krydderne, men så er det bare å putte det i saktekokeren og fokusere på andre retter eller tilbringe tid med vennene dine frem til middag.

Stekt grønnsak Butternut Squash Lasagne

Kilde: Ambisiøst kjøkken

Hvis du leter etter et vegetarisk alternativ som fortsatt føles festlig nok for Friendsgiving-bordet ditt, leverer denne veggielasagnen. Den er fullpakket med paprika, løk, sopp, zucchini og, selvfølgelig, butternut squash. En blanding av sesongens krydder gir denne retten en mildt søt smak som komplementerer de salte grønnsakene.

Indrefilet av svin med dijon fløtesaus

Kilde: Smør Vær klar

Indrefilet av svin er et godt valg når du skal arrangere et middagsselskap, men spesielt Friendsgiving fordi det føles fancy, men er ikke så vanskelig å lage mat . Denne oppskriften er fullpakket med smak - fra kryddergniden til den velsmakende glasuren til Dijon fløtesaus. Sluttproduktet ser og smaker gourmet, men det tar bare omtrent en time å lage fra start til slutt.

Gresskarpasta med vodka

Kilde: Halvbakt høst

Hvem sier at du må holde deg til tradisjonell Thanksgiving-mat på Friendsgiving? Denne gresskarpastaoppskriften er perfekt hvis kalkun egentlig ikke er noe for deg, eller hvis du leter etter en alternativ rett som er rask, enkel, sesongbasert og imponerende nok til å være hovedbegivenheten på Friendsgiving.

Air Fryer kalkunbryst

Kilde: Erin Clarke fra Well Plated

Matlaging i en luftfrityrkoker reduserer forberedelsestiden betraktelig samtidig som du får kalkun som smaker like godt, om ikke bedre, enn en ovnsstekt. Det beste med denne oppskriften er at krydderne er kjøkkenstifter, så du har dem sannsynligvis allerede for hånden - bare legg til kalkunen!

Friendsgiving siderett oppskrifter

Hovedretten er viktig, men tilbehøret er alltid de virkelige stjernene. Prøv en av disse oppskriftene for en moderne vri på klassiske feriesider.

Balsamico rosenkål

Kilde: Kjærlighet

Husker du da vi alle pleide å hate rosenkål? Det er fordi de ikke var forberedt på denne måten. Denne oppskriften krever å steke dem med balsamicoeddik, honning, pekannøtter og persille, og skape en perfekt kombinasjon av søtt, sprøtt og karamellisert.

Crockpot søtpotetgryte

Kilde: Ekte mat hele livet

Denne søtpotetgryta med sakte komfyr har en smakfull topping laget med smør, sukker, kanel og pekannøtter, som gir retten en ekstra wow-faktor. I tillegg sparer matlaging i Crockpot ovnsplass for apper, hovedretter og desserter.

Honningglaserte gulrøtter

Kilde: over rhee.

Med alle de bevegelige delene av å planlegge en vennefest, er jeg alltid ute etter sideretter som pakker tonnevis av smak uten timer med forberedelser. Disse glaserte gulrøttene gjør akkurat det. Oppskriften tar bare 45 minutter å lage, med 25 av disse minuttene brukt i ovnen. Honningen og timianen gjør disse gulrøttene virkelig appetittvekkende, og du vil aldri spise dem på en annen måte.

Høst høstsalat med eplecidervinaigrette

Kilde: Like enkelt som eplepai

Laget med epler, grønnkål, quinoa, stekt butternut squash, tørkede tranebær og pekannøtter, er denne salaten garantert en publikumsbehager. Det hele er avsluttet med en eplecidervinaigrette som gir en perfekt syrlig bit.

Jalapeño Cheddar Maisbrød

Kilde: To erter

Maisbrød er en stift i familiens Thanksgiving-pålegg og kan være min favorittdel av måltidet. Denne oppskriften kommer sammen på bare 35 minutter og lover fuktig, litt søtt maisbrød med et lite kick fra jalapeño - en side som kanskje bare stjeler rampelyset.

Friendsgiving Dessertoppskrifter

Ikke glem å spare plass til dessert! En pai er en stift på hver Friendsgiving, men hvis du leter etter noe enklere, har vi noen andre enkle oppskrifter også.

Enkel gresskarpai

Kilde: Sallys bakeavhengighet

Den mest klassiske desserten av alle er gresskarpai! Denne tradisjonelle oppskriften er klassisk i smaken og lett å sette sammen. Laget med butikkkjøpt paibunn og bare fem ekstra ingredienser, er den i utgangspunktet idiotsikker.

Maple Chai Latte-kaker med brunt smørglasur

Kilde: Halvbakt høst

Paier er den tradisjonelle Friendsgiving-desserten, men disse chai latte-kakene i lønn er klare til å bli en ny go-to. De er enkle å lage, deilig krydret og fulle av høstsmak. Disse informasjonskapslene får også bonuspoeng hvis vennene dine er Swifties – de vil sette pris på nikk til Taylors favorittoppskrift på chai-kake.

Enkel epleskomaker

Kilde: Livet Kjærlighet og Sukker

Innsiden av en skomaker ligner på en eplesprø, men toppingen er søt og luftig i stedet for sprø. Denne varme eplekaneldesserten passer perfekt med en kule vaniljeis og en skvett karamellsaus.

Gresskarkake

Kilde: @bakerbynature

Hvis du er en gresskarpai-fan som ønsker å bytte ting, er denne superfuktige gresskarkaken med kremostfrosting en game-changer. Den serveres rett fra stekepannen, så det er ingen grunn til å stresse med å dekorere kaken. Bare bake, skjære og servere.

Hjemmelagde karamellepler

Kilde: Budsjettbytes

Karamellepler er ikke bare en flott dessert, men også en morsom Friendsgiving-aktivitet. Lag en DIY karamell-eple-dessertbar med epler, varm karamell til dypping og forskjellige pålegg som godteri, sjokolade og nøtter.

Friendsgiving Cocktail Oppskrifter

Selvfølgelig er ingen Friendsgiving komplett uten en sesongmessig passende drink å kombinere med den! Fra batch-cocktailer til håndlagde mocktails, disse oppskriftene vil avrunde Friendsgiving-menyen din.

Chai Espresso Martini

Kilde: Halvbakt høst

Etter min personlige mening kan du ikke feire uten en espresso martini. Så det er bare fornuftig at jeg vil finne den beste espresso martini til Friendsgiving. Laget med en hjemmelaget chai honningsirup og melk uten melk, er denne chai espresso martini en perfekt cocktail etter middagen.

Honeycrisp Apple Cider Sangria

Kilde: Baker av natur

Denne eplecidersangriaen er ekstremt enkel å lage og full av sesongens ingredienser. Den er laget med eplecider, hvitvin, eplebrandy, Honeycrisp epler og en enkelt krydret honningsirup for en deilig blanding av høstsmaker.

Thanksgiving Punch Mocktail

Kilde: Orkideer og søt te

Hvis du vil lage en batch drink uten alkohol, er denne Thanksgiving-punchen perfekt. Laget med eplecider, appelsinjuice, frisk frukt og sesongens krydder – alt toppet med ingefærøl – føles denne mocktailen ekstra festlig selv uten spriten. Hvis du vil forlate muligheten til å gjøre den om til en cocktail, kan du ha litt krydret rom eller bourbon i nærheten.

Krydret Bourbon Pumpkin Smash

Kilde: Halvbakt høst

Hvis du ikke er en epleelsker, er denne gresskar bourbon smashen akkurat tingen å nippe til på Friendsgiving. Laget med krydret gresskarsirup, bourbon, appelsin, bitter og ingefærøl, er det en varm, krydret drink som smaker som Thanksgiving i et glass.

Eple Tranebær Moscow Mule

Kilde: Hva er Gaby Cooking

Eple og tranebær er en match made in heaven. Dette eple-tranebær-Moskva-muldyret er laget med tranebærjuice, eplejuice eller ingefærøl og vodka, deretter pyntet med epler, tranebær eller rosmarin for en sofistikert finish.