Alle snakker om Wishbone Kitchens nye kokebok, så vi setter den på prøve

Til tross for at jeg kommer fra en veldig kulinarisk talentfull familie, er ferdighetene mine på kjøkkenet i beste fall middels. Jeg lager en slem quesadilla, og jeg kan følge en kakeoppskrift ganske bra, men talentene mine stopper der. Så du vil sannsynligvis ikke bli sjokkert når jeg sier at jeg vanligvis ikke er en som kjøper en kokebok. Det vil si, inntil jeg hørte at Meredith Hayden, den internettkjente kokken bak Wishbone Kitchen , kom ut med sin egen.

Jeg begynte å følge Hayden's Wishbone Kitchen-konto på TikTok for noen år siden og ble umiddelbart besatt. Jeg elsket hennes Day in My Life som privatkokk i Hamptons-videoene og siklet over de vakre måltidene hun lagde. Som en dag-fan fant jeg sjansen til å bestille kokeboken hennes slik at jeg kunne prøve å lage disse oppskriftene på mitt eget kjøkken og late som om jeg ikke er den typen jente som bruker hvitløk i glass (en stor nei-nei ifølge Hayden).

Fremover deler jeg min ærlige anmeldelse av The Wishbone Kitchen Cookbook og min erfaring med å lage noen av Haydens mest elskede oppskrifter.

Kilde: Christine Winder

Om Meredith Hayden og Wishbone Kitchen

Hayden hadde ikke alltid planer om å bli alles favoritt internettkokk. Tilbake i 2019 sjonglerte hun med en fulltidsannonsesalgsjobb på Vogue mens du går på kulinarisk skole om natten. Men da hun fikk permisjon fra 9-til-5, tok hun det som et tegn på å gå all in på matdrømmene sine. Hun lanserte Wishbone Kitchen som en måte å promotere sin private kokkevirksomhet mens hun deler oppskrifter, kjøkkentips og bak kulissene på matlagingsjobbene hennes på Instagram , TikTok , og nettstedet hennes .

Det var ikke før en av Haydens DITL TikTok-videoer eksploderte at ting virkelig tok av. Hennes kjølige energi, forhøyede-men-tilnærmelige måltider , og beroligende kjøkkenvibber hektet seerne (inkludert meg selv), og følget hennes vokste raskt. Plutselig ble hun kjent for sine Hamptons dagligvaretransporter, rolige luksuspastaretter og kjærligheten til Diet Coke.

Min anmeldelse av The Wishbone Kitchen Cookbook

The Wishbone Kitchen Cookbook er akkurat det du forventer hvis du noen gang har vært på Haydens TikTok-side. Den er uanstrengt elegant, litt frekk og fylt med oppskrifter som gir deg lyst til å tenne et lys, helle et glass vin og romantisere middagen tirsdag kveld. Kokeboken dekker litt av alt: festklare apper, veggie-forward side retter, surfe og turf hovedretter, desserter og til og med cocktailer. Jeg elsket spesielt at Hayden inkluderte utvalgte menyer for alt fra en bursdagsfest til en sommer clambake på baksiden. Hele boken er også vakkert designet, med fargerike illustrasjoner og drømmende fotografi som gjorde at jeg fikk lyst til å bestille en reise til Rund sumpgård ASAP (IYKYK).

Kokeboken åpner med en oversikt over essensielle kjøkkenverktøy og må-ha ingredienser, som jeg syntes var nyttig å kjenne til før jeg dykker inn i oppskriftsdelen. For å få en følelse av denne kokeboken, testet jeg ut tre oppskrifter: den ikoniske kjærestestekkylling med pan-sauspoteter (et av måltidene Hayden er mest kjent for), olivenoljekake med fersken og fløte og Boozy Blueberry Basilikum Lemonade.

Boyfriend Roast Chicken var uten tvil den mest involverte retten jeg noen gang har laget. Det var også det beste jeg noen gang har laget, ifølge både meg og forloveden min, noe som gjorde det verdt bryet og forbrenningen jeg fikk mens jeg lagde mat. Og nå forstår jeg helt hvorfor du ikke lager det måltidet for hvem som helst – det er en oppskrift som best lagres for gjester du virkelig vil imponere. Når det kom til olivenoljekaken, var jeg bekymret for om den skulle bli like god som den jeg får fra min lokale favorittrestaurant, men resultatene levde opp til forventningene mine uten å være for vanskelige å lage. Cocktailen var også enkel å kaste sammen (selv med det ekstra trinnet å lage min egen blåbærsyltetøy) og var velsmakende og forfriskende.

Er The Wishbone Kitchen Cookbook verdt det?

Mens noen retter var litt avanserte for mitt personlige ferdighetsnivå og gane, tar ikke kokeboken seg selv så seriøst. Jeg følte meg litt ute av dybden til tider – som når jeg ikke visste forskjellen mellom en kasserolle og en gryte eller hvordan jeg kunne se om noe var tilberedt til det var ferdig – men Hayden oppfordrer leserne til å gjøre feil og lære mens du går. Hvis du er en som elsker en utfordring, ønsker å heve matlagingen din, eller rett og slett setter pris på et velstilt måltid, er denne kokeboken så verdt en plass på disken.